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文件名称：大肠菌群的测定MPN法食品微生物控制技术52课件.pptx
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更新时间：2025-07-03
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文档摘要
大肠菌群的测定（MPN法）鹤壁职业技术学院《食品微生物控制技术》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety
大肠菌群的测定（MPN法）1.准备好实验所需物品，放入无菌操作台内，打开紫外灯照射半小时。杀菌结束关闭紫外灯，打开照明和无菌风。2.用酒精棉球擦拭双手和操作台面。3.选择3个适宜的稀释度，在无菌生理盐水试管和LST试管上做好稀释度标记。5.点燃酒精灯。6.酒精棉球擦拭包装袋口，用无菌剪刀剪开袋口。吸取25mL样品于225mL无菌生理盐水中，摇匀，得到十的负一次方样品匀液。
大肠菌群的测定（MPN法