基本信息
文件名称：生物果汁中果胶酶浙科版选修.pdf
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总页数：3 页
更新时间：2025-07-03
总字数：约1.52千字
文档摘要
实验4：果汁中的果胶和果胶酶
实验目的
1.探究制作果汁的最佳条件
2.检测果胶酶的活性胶酶
实验用具
〖设备用品〗1．匀浆机2．小刀3．100ml的烧杯4．沸
水浴或灯5．试管6．移液器7．量筒8.过滤器[
〖材料〗1．山楂或苹果，每组10g2．黑曲霉提取液或果胶酶溶
液3．95％的乙醇