2月动物营养与饲料习题库+答案
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.试题：在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之________左右
A.60
B.30
C.90
D.100
2.试题：蛋白质的平均含氮量为（）%
A.14
B.6.25
C.7
D.16
3.试题：水分测定中将饲料放入（）干燥
A.电热恒温烘箱
B.培养箱
C.电炉
D.高温炉
4.试题：人工调制的干草中缺乏
A.维生素C
B.维生素D3
C.维生素D2
D.维生素A
5.试题：氨化处理秸秆的最适宜水分含量为（）。
A.25%-30%
B.15%-20%
C.30%-40%
D.15%以下
6.试题：测定粗蛋白用的催化剂是
A.无水硫酸铜和硫酸钾
B.五水硫酸铜和硫酸钾
C.硫酸钠和硝酸钠
D.硫酸钠和硫酸钾
7.试题：根据原料的性质、投料量来设计投料口大小，配备相应（）。
A.过滤器
B.除尘器
C.排风机
D.吸分器
8.试题：以下属于豆科牧草的是（）。
A.苜蓿
B.黑麦草
C.高丹草
D.苏丹草
9.试题：用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）%。
A.25
B.40
C.4
D.6.25
10.试题：饲料配方设计时首先要保证动物“吃得下”，讲究饲料适口性，是指遵循（）原则。
A.安全性原则
B.营养性原则
C.生理性原则
D.经济性原则
11.试题：动物性饲料中是否掺有木质素组分可通过下列（）鉴别。
A.二甲基苯胺
B.间苯三酚试剂
C.钼酸铵溶液
D.碘-碘化钾
12.试题：油脂的营养特性主要表现在以下方面()。
A.是必需氨基酸酸的重要来源之一
B.油脂是蛋氨酸的重要来源之一
C.是必需脂肪酸的重要来源之一
D.是赖氨酸的重要来源之一
13.试题：氰苷的脱毒方法有（）。
A.水浸泡
B.以上都是
C.加热蒸煮
D.磨碎和发酵
14.试题：下列饲料中属于水生饲料的是（）。
A.三叶草
B.苜蓿
C.草木樨
D.水葫芦
15.试题：饲料原料蛋白质品质的好坏取决于（）
A.氨基酸的平衡
B.氨基酸的数量
C.氨基酸的序列
D.氨基酸的种类
16.试题：粗脂肪是饲料中可溶于()的物质的总称，包括脂肪、类脂。
A.石油醚或乙醚
B.豆油
C.酒精
D.汽油
17.试题：反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（）
A.粗脂肪
B.粗纤维
C.无氮浸出物
D.粗蛋白质
18.试题：可通过加热去除的是（）。
A.皂苷
B.胰蛋白酶抑制因子
C.棉酚
D.黄曲霉毒素
19.试题：目前国内外普遍使用的棉籽饼粕脱毒处理是（）。
A.硫酸亚铁法
B.碱处理法
C.加热处理法
D.微生物发酵去毒法
20.试题：酶原之所以没有活性是因为（）。
A.活性中心未形成或未暴露
B.缺乏辅酶或辅基
C.酶蛋白肽链合成不完全
D.酶原是普通的蛋白质
21.试题：鸡日粮中代谢能为12MJ/Kg，粗蛋白为16%，日粮蛋白能量比为________。
A.13.33
B.0.09375
C.0.075
22.试题：高温潮湿季节用来保存饲料的添加剂称为__________，
A.防霉防腐添加剂
B.酶制剂
C.香味剂
23.试题：可直接用于饲喂畜禽的饲料是________。
A.添加剂预混料
B.浓缩饲料
C.全价饲料
D.精料混合料
24.试题：测定配合饲料粉碎粒度时，将装有试料的组合试验筛放入电动振筛机上筛理时间为（min）。
A.3
B.8
C.5
D.10
25.试题：下列饲料原料中，属于能量饲料的是（）。
A.麦麸
B.苜蓿
C.豆粕
D.鱼粉
26.试题：酶加速化学反应的根本原因是（）
A.增加反应物碰撞频率
B.增加底物浓度
C.升高反应温度
D.降低催化反应的活化能
27.试题：长期饥饿时，大脑的能量来源主要是（）
A.酮体
B.甘油
C.葡萄糖
D.糖原
28.试题：混合机的主要技术指标不包括下面哪个选项？
A.混合时间短
B.机内物料残留底
C.混合均匀度要高
D.能出去原料中杂质
29.试题：下列矿物质饲料中，既能够补磷又能够补钙的饲料是（）。
A.石粉
B.硫酸钙
C.碳酸钙
D.肉骨粉
30.试题：饲料中总磷的测定（光度法）时，样品()后要用盐酸和硝酸煮沸溶解，冷却后稀释定容，成为试样分解液。
A.烘干
B.灰化
C.粉碎
D.炭化
二、判断题（共20题，每题1分，共20分）
1.试题：烧好的粗灰分有结块。（）
A.对
B.错
2.试题：晒制的干草是草食家畜B族维生素的重要来源（）。
A.对
B.错
3.试题：灰化残渣颜色与样品中含量有关，一般样品灰化完全时为白色，但含铁高的样品呈红棕色，含锰高的呈淡兰色。（）
A.对
B.错
4.试题：植酸只干扰单胃动物对钙磷的