基本信息

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文档摘要

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餐饮前台培训;培训课程目标;前台在餐饮企业中的定位;常见前台岗位设置;前台工作区域环境要求;标准化设备管理;前台岗位职责概述;仪容仪表规范;站姿与微笑训练;前台问候与欢迎词;顾客初次到店服务流程;电话接听与预订流程;订单信息登记细则;桌位分配与合理调度;收银操作基本流程;收银差错案例分析;账目交接班制度;顾客咨询与指引技巧;与厨房、服务员的高效协同;投诉受理与安抚技巧;服务禁忌与常见误区;前台常用应急话术与处理;协同外卖与到店自取;打印票据与单据管理;会员客户日常维护;前台常用软件简介;服务流程标准化演练;标准接待流程SOP;新人融入与团队协作;前台仪器保养与基础维护;餐饮礼仪基础知识;主动服务意识培养;高效沟通实用技巧;形象管理与职业素养;微笑、眼神交流应用实例;案例分享：客户印象大PK;常见岗位压力应对;安全意识与突发事件处理;失物招领与物品保管流程;顾客隐私与信息保护;不同类型顾客服务要点;投诉典型案例与解析;星级前台服务标准;微信、电话等新渠道管理;巡查自检与优质服务评比;新形势下前台服务创新;常见培训问题答疑;课程总结与提升建议;实战演练安排;QA与合影留念