连锁餐饮2025年中央厨房运营效率与供应链协同优化分析报告参考模板

一、连锁餐饮行业背景与现状

1.1行业发展趋势

1.1.1消费升级

1.1.2线上线下融合

1.1.3中央厨房模式

1.2运营效率问题

1.2.1中央厨房运营效率低下

1.2.2供应链协同不足

1.3供应链协同优化

1.3.1信息共享

1.3.2物流优化

1.3.3供应商管理

1.4本报告研究目的

二、中央厨房运营效率分析

2.1中央厨房运营模式概述

2.1.1集中式中央厨房

2.1.2分布式中央厨房

2.2中央厨房运营效率影响因素

2.2.1设备与技术

2.2.2人员配置

2.2.3供应