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连锁餐饮食品安全风险评估与公众健康保障报告

一、连锁餐饮食品安全风险评估与公众健康保障报告

1.1食品安全风险评估的重要性

1.2连锁餐饮食品安全风险的主要来源

1.3食品安全风险评估的方法与措施

二、连锁餐饮企业食品安全现状分析

2.1连锁餐饮企业食品安全现状概述

2.2连锁餐饮企业食品安全问题分析

2.3连锁餐饮企业食品安全问题产生的原因

三、连锁餐饮食品安全风险评估体系构建

3.1食品安全风险评估体系构建原则

3.2食品安全风险评估体系主要内容

3.3食品安全风险评估体系实施路径

四、连锁餐饮食品安全风险控制策略

4.1风险控制策略的制定

4.2风险控制策略的实施