ICS
CCS
团体标准
T/GDNBXXXX—2025
牛蛙养殖质量安全生产控制技术规范
Technicalspecificationsforqualityandsafetycontrolinbullfrog
farmingproduction
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
广东省农业标准化协会发布
T/GDNBXXXX—2025
牛蛙养殖质量安全生产控制技术规范
1范围
本文件规定了牛蛙养殖质量安全生产的控制技术和要求、产品质量管理、记录管理与内部自查等内
容。
本文件适用于广东省牛蛙养殖场的质量安全管控。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB11607渔业水质标准
GB13078饲料卫生标准
GB/T19163牛蛙
GB/T22213水产养殖术语
GB/T29568农产品追溯要求水产品
NY/T3616水产养殖场建设规范
NY/T4328牛蛙生产全程质量控制技术规范
SC/T0004水产养殖质量安全管理规范
SC/T1008淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范
SC/T1132渔药使用规范
DB44/2462水产养殖尾水处理标准
3术语和定义
GB/T22213界定的术语和定义适用于本文件。
4控制技术和要求
4.1场地环境
养殖场周围无污染源，电力设施完善，养殖环境条件应符合SC/T0004的要求。水源充足，水源水
质应符合GB11607要求。养殖场布局应符合NY/T3616的规定，标识明确并符合牛蛙生物习性，且不
应对牛蛙造成应激或污染。
4.2苗种与养殖管理
4.2.1苗种选择
苗种应从具有生产许可证的苗种场或良种场购买，且须经水生动物检验检疫机构检疫合格，符合
GB/T19163的要求，活力好、规格整齐、体质健壮、无病无伤。
4.2.2放养前准备
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T/GDNBXXXX—2025
放养前10d～20d应排干池水，充分暴晒池底，然后注水6cm～8cm，每100m用15kg～30kg2
生石灰或2kg～4kg漂白粉化水后全池泼洒，一周后再灌水20cm～30cm培养水质，投苗前应按SC/T
1008的方法试水。
4.2.3放养密度
应根据不同养殖方式、养殖规格等确定适宜的养殖密度，蝌蚪和成蛙的放养密度应符合NY/T4328
的要求。
4.2.4饲料投喂
一般每日投喂两次，蝌蚪阶段以粉料为主，日投喂量为蝌蚪总体重的3%～5%，成蛙阶段以颗粒料
为主，日投喂量为蛙体重的2%～3%，投喂量以1h内吃完为宜。夏季高温或阴雨天减少20%～30%投喂
量，暴雨天暂停投喂。
4.2.5日常管理
蝌蚪阶段保持20cm～30cm水深，成蛙阶段浅水式养殖宜保持30cm以内水深、深水式养殖宜保
持50cm～100cm水深。每天早晚巡塘，注意观察牛蛙摄食、活动和水质变化情况。定期检测水质指标，
每天换水1次～2次，每次换水1/2，或保持长流水