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文档摘要

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浆果类贮藏技术吴志亮漳州职业技术学院

品种特性01晚熟品种＞早、中熟品种；深色品种＞浅色品种；晚熟、皮厚、果肉致密、果面富集蜡质、穗轴木质化程度高、果刷粗长、糖酸含量高等是耐贮运品种应具有的性状。

贮藏条件02温度大多数葡萄品种的适宜贮温为-1～0℃，保持稳定的贮温是葡萄贮运保鲜的关键。湿度保持适宜湿度，是防止葡萄失水、干缩和脱粒的关键。气体长期贮藏的葡萄适宜的气体成分为：3%~5%的O2和1%~3%的CO2。采用低温(-1～0℃)、高湿(RH90%～98%)、结合防腐剂处理，是葡萄贮运保鲜的主要措施。

贮藏技术要点031采前管理肥水管理，合理负载。2适时采收3预冷4防腐处理仲丁胺处理：释放速度快，药效期短；SO2处理：SO2熏蒸法、亚硫酸盐熏蒸、葡萄专用保鲜剂。

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