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研究报告

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2025年肉鸡养殖及屠宰加工行业研究报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

(1)肉鸡养殖及屠宰加工行业是我国农业产业链中的重要组成部分，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，肉类消费需求持续增长，尤其是鸡肉消费量逐年攀升。这一背景促进了肉鸡养殖及屠宰加工行业的快速发展。从上世纪80年代开始，我国肉鸡产业经历了从传统散养到规模化养殖、从手工屠宰到机械化屠宰的重大变革。

(2)在发展历程中，我国肉鸡养殖及屠宰加工行业取得了显著成果。首先，养殖技术不断进步，从过去的自然放养逐渐转向工厂化、标准化养殖，养殖效率和成活率显著提高。其次，屠宰加工水