2025年2月茶艺师中级模考试题及答案
一、单选题（共30题，每题1分，共30分）
1.试题：()瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。
A:定窑
B:钧窑
C:建窑
D:哥窑
2.试题：陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，()中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。
A:泉水
B:江水
C:溪水
D:河水
3.试题：品茗焚香时，香不能紧挨着()。
A:烧炉
B:鲜花
C:茶壶
D:茶叶
4.试题：宋代北苑贡茶的产地是当时的()。
A:浙江湖州
B:福建建安
C:福建崇安
D:安徽浮梁
5.试题：新茶的主要特点是()。
A:香气清鲜
B:条索紧结
C:滋味醇和
D:叶质柔软
6.试题：狭义茶文化的含义是()。
A:茶的精神财富
B:茶的物质财富
C:茶的联谊效应
D:茶的传媒效应
7.试题：优质红茶香气的特点是()。
A:甜香或焦糖香
B:板栗香奶油香
C:清香带海藻味
D:馥郁带鲜花香
8.试题：泡茶用水要求pH值()。
A:2
B:5
C:6
D:4
9.试题：构成礼仪最基本的三大要素是()。
A:思想.行为.表现
B:待人.接物.处事
C:语言.行为表情.服饰
D:礼节.礼貌.礼服
10.试题：土耳其人喜欢喝()，饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。
A:加糖红茶
B:苹果红茶
C:草莓红茶
D:加香红茶
11.试题：苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指()。
A:安平泉
B:冰泉
C:甘露泉
D:仆夫泉
12.试题：龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是()。
A:预防茶叶太浓
B:预防烫熟茶芽
C:预防茶味速减
D:预防烫伤叶底
13.试题：平邑金银花茶内质的品质特点是()。
A:香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用
B:汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮
C:汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜
D:香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵
14.试题：井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质()。
A:汤色加深，汤味变涩。
B:汤色黑褐，汤味苦涩。
C:汤色加深，汤味变淡。
D:汤色变淡，汤味带咸。
15.试题：品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以()为宜。
A:1：20
B:1：10
C:1：80
D:1：50
16.试题：乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边。
A:武夷水仙
B:凤凰水仙
C:安溪铁观音
D:白毫乌龙
17.试题：茶具这一概念最早出现于西汉时期()中“武阳买茶，烹茶尽具”。
A:王褒《茶谱》
B:陆羽《茶谱》
C:陆羽《茶经》
D:王褒《僮约》
18.试题：琴.棋.书.画是我国古代()修身的四课内容。
A:士大夫
B:隐居者
C:武将
D:文官
19.试题：茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。
A:超过4%
B:超过5%
C:达到5%
D:不足5%
20.试题：茶艺表演者的服饰要与()相配套。
A:茶艺内容
B:茶具式样
C:茶叶品质
D:茶叶价值
21.试题：茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A:均匀茶汤浓度
B:取茶渣
C:盛取干茶
D:清洁茶具
22.试题：紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是()。
A:陈鸣远
B:供春
C:时大彬
D:邵大亨
23.试题：我国古代文化人的必修课是()。
A:棋艺
B:音乐
C:书法
D:剑术
24.试题：()是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
A:茶杯
B:茶托
C:茶海
D:茶荷
25.试题：红茶.绿茶.乌龙茶的香气主要特点是红茶()，绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A:花香
B:清香
C:甜香
D:熟香
26.试题：乌龙茶类中的武夷岩茶的茶汤色泽为()型。
A:橙绿
B:橙红
C:橙黄
D:金黄
27.试题：()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A:茶海
B:茶船
C:茶通
D:茶荷
28.试题：泡饮红茶一般用()的水冲泡。
A:90℃
B:75℃
C:70℃
D:85℃
29.试题：陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为()。
A:天下第一汤
B:天下第四泉
C:天下第五泉
D:吴山第一井
30.试题：汉族饮茶，大多推崇()，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
A:甜味调饮
B:加味调饮
C:加香调饮
D:纯茶清饮
答案与解析
一、单选题答案
1.正确答案：(D)
说明：哥窑的主要特征是瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。定窑以白瓷著称；钧窑以窑变釉色闻名；建窑以生产黑釉茶盏等闻名。
2.正确答案：(B)
说明：《茶