基本信息

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文档摘要

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蔬菜类原料标准-花瓜果类(1.0)

编号：SCYSBZ-02

品种

挑选重点

合格商品描述

拒收标准

仓库允收生产日期

商品图示

同一品种或相似品种；修整良好；

大小均匀，大小差异在10%以内

明显不同的品种；良莠不齐；

大小差异≥10%

成熟度好；无严重畸形，外观新鲜；新鲜

成熟度过高或过生；畸形；脱水；皱缩；

洁净，质地脆嫩，外表不满瘤状疙瘩，翠

萎蔫，发软；着色不均，色泽暗淡；表面

苦瓜

果体污物；潮湿；机械伤；皱缩；颜色发

黄

绿色；硬实

发黄；

当天

无病虫害；无腐烂发霉；无异味；无异常外来水分；干燥整洁、无泥土和杂物；无明显机械伤

腐烂发霉；明显病虫害；有明显异味；果体潮湿或