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黑木耳的栽培技术

黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌。我国黑木耳产区分为三片：①东北片——辽宁、吉林、黑龙江；②华中片——陕西、山西、甘肃、四川、河南、河北、湖北；③南方片——云南、贵州、广西、广东、湖南、福建、台湾、江西、上海。

黑木耳肉质细腻，脆滑爽口，养分丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高。且含有人类所必需的氨基酸和多种维生素。其中维生素B的含量是米、面、蔬菜的十倍，比肉类高3—6倍。铁质的含量比肉类高100倍。钙的含量是肉类的30—70倍，磷的含量也比鸡蛋、肉类高，是番茄、马铃薯的4—7倍。

黑木耳具有滋润强壮，清肺益气，冷静止痛，清涤胃肠等成效，它所含的