绿色食品生产操作规程
LB/T035-2018
南方地区
绿色食品露地大白菜生产操作规程
2018-04-03发布2020-11-01实施
中国绿色食品发展中心发布
前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位：江西省绿色食品发展中心，江西省农业科学院蔬菜花卉研究所、中国绿色食品发
展中心、广西壮族自治区绿色食品办公室、广东省绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室、四
川省绿色食品发展中心、安徽省绿色食品管理办公室、贵州省绿色食品发展中心。
本规程主要起草人：熊晨、陈学军、肖秀兰、方荣、王思翌、周坤华、张振华、袁欣捷、张昊、万
其其、吴志勇、唐伟、韦岚岚、王陟、胡军安、周白娟、任旭东、代振江。
南方地区
绿色食品露地大白菜生产操作规程
本规程规定了南方地区绿色食品露地大白菜生产的产地环境、栽培季节、品种选择、直播与育苗、
整地施肥、定植、田间管理、采收、生产废弃物的处理、贮藏与运输及生产记录。
本规程适用于上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、重庆、贵州和云
南的绿色食品露地大白菜生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类
NY/T391绿色食品产地环境质量
NY/T393绿色食品农药使用准则
NY/T394绿色食品肥料使用准则
NY/T658绿色食品包装通用准则
NY/T1056绿色食品贮藏运输准则
NY/T2868大白菜贮运技术规范
3产地环境
3.1环境条件
产地环境质量应符合NY/T391的规定。
3.2土壤条件
土层深厚、土质疏松、肥沃，排灌方便、通风良好。建议选择壤土或沙壤土，pH以6.5～7.5为宜，
前两茬未种植十字花科作物的地块。
4栽培季节
4.1春大白菜
上年10月下旬～12月播种，翌年4～6月份采收上市。
4.2夏大白菜
5～7月播种，7～10月采收上市。
4.3秋冬大白菜
7～10月播种，11月～翌年3月采收上市。
5品种选择
5.1选择原则
根据大白菜对外界环境的要求，以及各地区气候条件和不同栽培季节选择适宜品种。
5.2品种选用
——春大白菜选择晋春2号、津秀2号、京春白2号、青研春白4号、浙白6号、强春、潍春白3
号、春大将、丽春、京春白、京春绿、京春99、春秋健将、春福白菜和豫新5号等冬性强、不易抽薹
的早熟或中早熟品种。
——夏大白菜选择热抗7号、黔白6号、青研夏白3号、春夏王、樱夏、夏阳303、德高夏白1号、
中白50、浙白8号、胶蔬夏五号、庆农45天、夏优3号、夏福2号和早熟5号等耐热耐湿的早熟品种。
——秋冬大白菜选择晋青2号、晋绿5号、晋白菜8号、黔白8号、黔白10号、浙白11号、津冠
80、青研桔红1号、青研8号、天正桔红65、秋白80、京秋4号、良庆、强势、福春1号、多抗4号、
胶白7号、鲁白8号和鲁白15号等丰产品种。
6直播与育苗
6.1播种时间
不同区域应根据当地气候特点及栽培季节，确定适宜播种期。
6.2种子处理
种子质量应符合GB16715.2的要求，种子饱满，表面有光泽。播种前应剔除霉籽、瘪籽，采用干
籽播种。
6.3直播
6.3.1直播方法
6.3.1.1条播法
按行距50cm～60cm在畦面平行划两条深1cm～2cm的条沟，将种子均匀播在沟中，播后覆土厚
0.5cm～1cm，每亩用种量为100g～12g。播后进行沟灌，使水渗湿畦面，促早