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课次
课时
课题
门店日常运营
课型
理论
授课班级
备课人
授课人
教
学
目
标
知识
了解新零售门店组织架构
了解新零售门店岗位类型和工作职责
熟悉新零售门店营业前的准备工作
技能
具备新零售门店营业准备的能力
情感
学习新零售门店运营内容，弘扬勤于劳动、技能宝贵、创造伟大的时代精神
教学
重点
与
难点
重点
了解新零售门店组织架构
了解新零售门店岗位类型和工作职责
熟悉新零售门店营业前的准备工作
具备新零售门店营业准备的能力
难点
熟悉新零售门店营业前的准备工作
具备新零售门店营业准备的能力
媒体教具
多媒体
教学过程
修改栏
教学内容
师生活动
（一）任务导入：探究全家便利店的新零售变革之路
教师提问：请和同学讨论一下，全家的经营理念是什么？并总结全家便利店的新零售变革方式。
（二）新课讲授
教师讲解：
门店组织结构
1、店长
店长是门店的第一责任人，是门店的总管。具体岗位职责主要包括四个工作领域：人员管理、货品管理、卖场管理、工作汇报。
2、商品部
新零售门店的商品部作为商品企划其中的一分子，主要是做商品需求企划：根据门店顾客类群的需求，调整对应的库存。换言之，依据消费者导向，商品部一般需要从数据分析的角度，去探究门店商品种类及其库存，去最大可能地满足顾客需求。商品部一般有各类商品组和收货组，包含了商品经理、商品主管（区城）、仓库主管、商品专员、库存管理员等。其中最小的门店至少有商品专员和库存管理员。
3、营销部
营销部是门店的核心管理部门，营销部的运作成效直接影响着门店经营的成败。新零售时代营销部不仅要做好门店市场的开拓，收集市场信息，分析市场动态，做好市场预测，提出营销方案，搞好市场策划，建立畅通营销渠道，提高门店效益，还要在巩固和完善原有市场的基础上，不断开发新市场，同时做好门店的形象策划和包装推介，开展广告促销，树立市场形象，与新闻媒体建立良好的公共关系。营销部一般包含电商运营专员、社交媒体经理、用户体验设计师等。
4、客服部
消费者在购物的全链路，一旦出现任何问题，都会有客服介入，提供购物保障。随着人工智能等大模型技术的落地，新零售时代的客服部，一方面需要充分利用技术优势，深化对消费者和商品特点、属性的理解，更好地为客户提供差异化服务；另一方面，在大模型逐渐取代人工的过程中，需要将人工服务投放到更有价值和需求度更高的场景，提升整个门店的服务水平。
5、配送部
随着时代的发展，互联网、人工智能、大数据等新技术不断取得突破，零售行业正逐步建立起线上线下相结合、以消费者体验为中心的新零售业态。
6、行政部
行政部是门店非常重要的综合性岗位之一，其主要职责是负责门店的行政和人力资源管理工作。该岗位需要协调各部门之间的日常事务，保障门店的正常运营，同时要负责员工的招聘、培训、绩效考核等人力资源管理工作，以提高员工的工作效率和企业的发展水平
（二）门店营业前准备
1、门店清洁
清洁明亮的营业场所能给顾客以视觉的享受。
2、营业物品检查
在每日卫生工作整理完毕之后、正式营业之前，还需要检查日常营业所用到的物品。
3、营业货品准备
门店最终是售卖商品的地方，因而在每一天的正式营业前，店员都要检查、准备好商品。
（三）门店日常营业管理
1、制定和明确日常重点工作事项
为了确保门店的日常运营流程得到有效管理，首先需要制定明确的重点工作事项。
2、每个单一事项需明确具体工作步骤与要求
在确定了重点工作事项后，需要为每个单一事项明确具体的工作步骤与要求。
3、根据实际情况及时调整不合理结构
门店的日常运营流程管理需要具备灵活性，能够根据实际情况及时调整不合理的结构。
4、持之以恒、务实求真
门店的日常运营流程管理需要持之以恒、务实求真。
（三）课堂小结
1、门店组织结构
2、门店营业前准备
3、门店日常营业管理
（四）布置作业
查阅资料，新零售门店日常营业管理还有哪些注意事项？
教师提问
教师讲解
教师讲解
教师讲解
教师讲解
教师讲解
教师讲解
教师引导学生回答
学生回答
学生回答
板书设计
作业布置
查阅资料，新零售门店日常营业管理还有哪些注意事项？
教学反思