基本信息

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文档摘要

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西餐厅公共区域卫生检查制度

一、总则

1.目的：为加强西餐厅公共区域卫生管理，营造整洁、舒适、卫生的就餐环境，保障顾客的健康与用餐体验，提升西餐厅整体形象和运营效益，特制定本制度。

2.适用范围：本制度适用于西餐厅内所有公共区域，包括但不限于餐厅大厅、包房、走廊、卫生间、厨房公共区域等，以及涉及公共区域卫生管理的全体员工。

3.企业文化与经营理念体现：西餐厅秉持“精致生活，品质共享”的经营理念，将卫生管理视为对顾客尊重与关怀的重要体现。在卫生检查过程中，始终贯彻这一理念，以高标准、严要求确保公共区域卫生符合精致品质的定位，为顾客提供优质服务。

二、组织架构与职责划分

1.卫生检