基本信息

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文档摘要

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西餐厅闭店后检查流程细则

一、总则

1.目的

本细则旨在规范西餐厅闭店后的检查工作，确保餐厅在闭店期间的安全、卫生及设备设施的完好，保障餐厅次日能够正常运营，同时提升运营效益，减少潜在风险与损失。

2.适用范围

本细则适用于西餐馆全体员工，在每日闭店后执行检查工作时遵循。

3.指导原则

以餐厅的企业文化“精致、优雅、贴心服务”为指引，秉持经营理念“为顾客提供高品质西餐体验”，在检查过程中注重细节，确保检查工作的全面性与准确性。同时，遵循扁平化管理原则，各层级员工明确自身检查职责，高效完成检查任务。

二、组织架构与职责划分

1.管理层

店长负责统筹闭店后检查工作，监督各部门检查进