基本信息

---

下载

文档摘要

---

西餐厅收银员交接班制度

一、总则

1.目的

本制度旨在规范西餐厅收银员交接班流程，确保收银工作的准确性、连续性和高效性，保障餐厅运营效益，维护餐厅和消费者的利益。同时，通过明确的交接制度，加强团队协作，提升服务质量，体现西餐厅专业、严谨、关怀的企业文化和经营理念。

2.适用范围

本制度适用于西餐厅全体收银员。

3.基本原则

遵循准确、清晰、及时的原则，确保交接工作无遗漏、无差错，同时注重人文关怀，营造良好的工作氛围。交接过程中实行扁平化管理，减少不必要的层级汇报，提高工作效率。

二、组织架构与职责划分

1.收银员职责

-负责在营业期间准确、快速地为顾客提供收银服务，包括收