基本信息

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文档摘要

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西餐厅公共饮水区卫生维护制度

一、总则

1.目的：本制度旨在确保西餐厅公共饮水区的卫生与清洁，为顾客和员工提供安全、健康的饮水环境，提升西餐厅整体服务质量与形象，践行西餐厅“品质至上，健康优先”的经营理念。

2.适用范围：本制度适用于西餐厅全体员工以及在西餐厅公共饮水区使用饮水设施的消费者。

3.基本原则：以保障公共饮水区卫生为核心，遵循严格的清洁标准与操作流程，秉持扁平化管理理念，各层级员工积极参与，确保制度有效执行，同时注重人文关怀，为顾客和员工提供便利与舒适。

二、组织架构与职责划分

1.管理层

-店长：全面负责公共饮水区卫生维护制度的监督与管理，协调各部门资源