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文档摘要

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中学生食品安全试题以及答案

一、选择题：

1、剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，尽量缩短在5-6小时，我们应留意的是〔〕。

、剩饭在感官上正常，即可以干脆食用

、剩饭在感官上正常，也必需加热后食用C、剩饭在感官上正常，加热后也不能食用D、剩饭在感官上不正常，加热后也可食用

2、以下哪些产品可以不附加产品标识？〔〕A、散装饼干B、瓶装可口可乐C、瓶装酱油

3、平安食品应当包括？〔〕A．无公害农产品、绿色食品、有机食品B.草鸡蛋、牛奶、

海产品

C.水果、蔬菜、面包

4、肠道传染病是由于什么引起的？〔〕

A.吃了不清洁的