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文档摘要

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餐饮药膳培训课件;课程导览;药膳与食疗概述;药膳文化渊源;药膳的行业趋势;药膳的基本理论;五脏与药膳配伍关系;四时养生与药膳;体质辨识基础;常用药膳原材料分类;常见药食同源中药材;药材采集与炮制;炮制方法与贮藏;药膳配方设计原则;常见药膳配方实例;药膳制作技法总览;药膳制作工艺流程;药膳口感与风味设计;食材营养与药效变化;药膳的营养结构分析;药膳食品安全要求;餐饮药膳成品展示;特殊人群药膳配制;疾病食疗药膳设计;食疗调养配餐原则;餐饮药膳服务流程;药膳餐厅运营要点;药膳餐饮法规标准;餐饮药膳供应链管理;药膳餐饮人员培养;药膳科技创新现状;快消品药膳的开发;药膳与新媒体营销;药膳菜品创新开发;跨界药膳产品;药膳节气营销方案;中国茶文化与药膳;药膳餐厅品牌案例分析;药膳餐饮国际化趋势;药膳职业标准与岗位;药膳制作实操环节一;药膳制作实操环节二;药膳创新实操演练;规范化出品流程;药膳品鉴与评审;案例研讨：药膳失败与改进;药膳培训考核方式;课堂互动与答疑;未来药膳学习与成长;结语与行动建议