基本信息
文件名称：盒饭卫生和营养要求.docx
文件大小：26.11 KB
总页数：11 页
更新时间：2025-07-03
总字数：约6.64千字
文档摘要
标准
备案号： DB
上 海 市 地 方 标 准
DB31/160—2025
代替DB31/160-1995
盒饭卫生与养分要求
2025-10-12公布 2025-03-01实施
上海市质量技术监视局 公布
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前 言
本标准4.4养分指标、7检验方法、8抽样、9判定规章为推举性条款，其余为强制性。
本标准代替DB31/160-1995《学生盒饭养分及卫生要求》。本标准与DB31/160-1995相比主要变化如下：
——将适用范围调整为全部盒饭，包括学生盒饭和社会盒饭；
——对原标准的构造进展了修改，增加了食品添加剂、加工供给卫生要求、贮存及运输要求；
——增