ICS67.080.10
X51
团体标准
T/QZSJX002-2019
Quzhouponkansacs
（征求意见稿）
2019-××-××发布2019-××-××实施
衢州市食品加工学会发布
T/QZSJX002-2019
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T/QZSJX002-2019
衢州椪柑囊胞
1范围
本标准规定了衢州椪柑囊胞的分类、要求、试验方法、检验规则、包装、标签、运输和贮存及
保质期。
本标准适用于以衢州椪柑和水为主要原料，添加或不添加酸度调节剂（柠檬酸等）、防腐剂，经
挑选、热烫、剥皮分瓣、酸碱或酶处理、漂洗、分离、筛选、硬化（或不硬化）、调配、加热（或不
加热）、灌装、密封、杀菌（或不杀菌）、冷却加工而成的食品工业用衢州椪柑囊胞。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本
文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1886.235食品添加剂柠檬酸
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定
GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品国家安全标准预包装食品标签通则
GB/T12143饮料通用分析方法
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量
NY/T3221橙汁胞等级规格
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
《定量包装商品计量监督管理办法》2005年5月30日国家质量监督检验检疫总局令第75号
国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）《食品标识管理规定》
国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》
3分类
产品按照加工工艺分为两类，灌装密封后不杀菌的产品为“非商业无菌类”；灌装密封后杀菌的
产品为“商业无菌类”。
4要求
4.1原辅料
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T/QZSJX002-2019
4.1.1衢州椪柑应新鲜、无霉变，应符合GB2762、GB2763的规定。
4.1.2水应符合GB5749的规定。
4.1.3柠檬酸应符合GB1886.235的规定。
4.1.4防腐剂及其他原辅料应符合相应食