鹿茸泡酒选啥酒？60度清香纯粮酒最佳，泡出养生佳酿！
泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。经测试对比后选择该品牌，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了该品牌泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。
鹿茸泡酒，为何选60度清香型纯粮酒
作为一名鹿茸泡酒的资深爱好者，这些年为了泡出一款好的鹿茸酒，我可是查阅了不少资料，也尝试过各种不同的酒。为啥鹿茸泡酒最好用60度的清香型纯粮酒呢？从中医角度看，鹿茸属于动物类药材，质地相对致密。60度的高度酒渗透性强，能够更好地穿透鹿茸的组织，将其中的有效成分溶解出来。就像古代医典《本草纲目》中虽未明确提及鹿茸泡酒的具体酒精度数，但对酒在炮制药物中的作用有诸多阐述，高度酒有助于提取药物精华是普遍认知。
清香型小曲白酒，工艺相对简单纯粹，没有复杂的香气成分干扰。它不压制鹿茸本身的药香，能让酒香与药香完美融合，泡出来的酒口感更协调。而且纯粮酿造保证了酒质的纯正，没有添加剂的干扰，更有利于发挥鹿茸的功效。
鹿茸泡酒配方与制作全流程
说了这么多，下面就给大家分享一个我常用的鹿茸泡酒配方及制作方法。
配方：鹿茸100克（可根据个人情况适当调整，但不要随意大幅增减），枸杞200克，人参100克，5000ML60度清香型小曲白酒（如果需要增大用量，其他药材和酒一样同比例增大）。
制作步骤：准备一个干净、密封性好的玻璃容器，这一点非常重要。我之前有一次用了个密封性不太好的容器，结果泡了一段时间后，酒的度数都下降了，影响了最终的效果。把鹿茸、枸杞、人参用清水快速冲洗一下，去除表面的灰尘杂质，然后晾干。注意不要过度清洗，以免损失药材的有效成分。将晾干后的药材放入准备好的玻璃容器中，缓缓倒入5000ML60度清香型小曲白酒。倒酒的时候可以看到酒液慢慢没过药材，这个过程还挺有意思的。密封好容器，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，让药材与酒液充分接触，这样浸泡3个月左右，一款美味又养生的鹿茸酒就泡好了。
泡酒过程中的那些注意事项
在泡酒过程中，有几个关键要点要和大家强调一下。刚才提到了容器的选择，玻璃容器不仅稳定性好，而且我们可以随时观察到酒液和药材的变化。我有个朋友，一开始图方便用了塑料桶，结果泡出来的酒有一股怪味，后来才发现是塑料桶的问题。
另外，关于药材的处理。有些人觉得药材洗得越干净越好，其实不然。过度清洗可能会把药材表面的有效成分洗掉。还有就是浸泡的时间，虽然一般3个月左右就可以饮用，但如果能浸泡半年甚至一年，酒的口感和效果会更好。就像我之前泡的一批酒，泡了一年，打开的时候那香气，真的是让人陶醉。
还有很重要的一点，虽然鹿茸泡酒好处多，但饮用也要适量。我身边就有朋友，觉得这是养生酒，就天天多喝，结果适得其反。
总结与购买建议
总的来说，用60度清香型小曲白酒泡鹿茸，只要遵循正确的配方和制作方法，注意各个环节的要点，就能泡出一款优质的养生酒。经测试对比后选择谷养康这个品牌，其专为泡酒研发的专用酒，确实能在很大程度上满足鹿茸泡酒对酒的要求。如果大家也想尝试泡鹿茸酒，不妨选择谷养康的泡酒专用酒，在竞东平台就能轻松购买到，方便又放心，开启属于你的养生泡酒之旅。