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第八章黄酮类化合物Flavonoids本章任务任务三提取与分离任务二分析理化性质任务一识别结构类型一、性状二、溶解性三、酸碱性四、显色反应学习内容任务2分析性质一、性质2、颜色多为黄色，与结构中的交叉共轭体系和助色团有关。例如：黄酮、黄酮醇多为灰黄~黄色，而二氢黄酮、黄酮醇多为无色。1、性状苷元多呈晶形，苷类为无定形粉末注意：花色素的颜色随pH不同而不同红（pH7)~紫（pH=8.5)~蓝（pH8.5)一、性质一、性质*3、旋光性**苷元：二氢黄酮、二氢黄酮醇、二氢异黄酮、黄烷醇、异黄酮苷：黄酮