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文档摘要

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主讲：王跃强老师4春秋战国时期饮食文化特点春秋战国时期流传下来的美食理解《吕览》的饮食文化价值掌握南北食系的特点了解春秋战国时期所流传美食的典故东周：一个烽烟四起、战火连天的时代，也是群情迸放、文化灿烂的时代。引言出现了南北食系NO.1出现中原食系和荆楚（含吴、越）食系NO.2注重饮食礼仪【宴会礼仪】1.宾主入座后，食品端上来时，客人要起立，主人让食，要热情取用；2.咀嚼时不要出声，不要把嚼过的食物放回盛器里，也不要专挑爱吃的饭菜食用；3.不要用食具扬起饭羹以散热气；4.不