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(新)保健食品考试及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种物质不属于保健食品中常见的功效成分？（）

A.蛋白质

B.益生菌

C.抗生素

D.膳食纤维

答案：C

解析：抗生素是用于治疗细菌感染的药物，不属于保健食品的功效成分。蛋白质是人体重要的营养物质，在一些增强免疫力等保健食品中可能含有；益生菌有助于调节肠道菌群，常见于改善肠道功能的保健食品；膳食纤维可促进肠道蠕动，也是保健食品中常见成分。

2.保健食品的标签和说明书必须标明的内容不包括（）

A.功效成分及含量

B.适宜人群

C.治疗疾病的范围

D.食用方法和用量

答案：C

解析：保健食品不能