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文档摘要

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营养师膳食

指导与评估;CONTENTS;Part.01;知识准备;成人食物的能量和营养素的需要;成人能量的确定方法;成人营养素目标的确定;Part.02;食物的营养类别;食物营养类别的识别;食物营养成分的计算（依据食物成分表）;食物选择的原则;Part.03;中国居民平衡膳食宝塔;一般人群膳食指南;多吃蔬菜水果和薯类;多吃蔬菜水果和薯类;富含VC的蔬菜和水果;富含胡萝卜素的蔬菜和水果;富含钾的蔬菜和水果;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食;减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食;食不过量，天天运动，保持健康体重;7岁~17岁儿童青少年