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文件名称:食物营养学题库及答案.doc
文件大小:26.23 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-04
总字数:约2.12千字
文档摘要

食物营养学题库及答案

单项选择题(每题2分,共10题)

1.以下哪种是优质蛋白质来源?

A.大米B.鸡蛋C.蔬菜

答案:B

2.维生素C含量丰富的食物是?

A.苹果B.橙子C.香蕉

答案:B

3.人体能量的主要来源是?

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物

答案:C

4.钙的最好食物来源是?

A.肉类B.奶制品C.谷物

答案:B

5.以下属于必需脂肪酸的是?

A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸

答案:B

6.缺乏维生素A会导致?

A.脚气病B.夜盲症C.坏血病

答案:B

7.膳食纤维主