基本信息
文件名称:食物营养学题库及答案.doc
文件大小:26.23 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-07-04
总字数:约2.12千字
文档摘要
食物营养学题库及答案
单项选择题(每题2分,共10题)
1.以下哪种是优质蛋白质来源?
A.大米B.鸡蛋C.蔬菜
答案:B
2.维生素C含量丰富的食物是?
A.苹果B.橙子C.香蕉
答案:B
3.人体能量的主要来源是?
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物
答案:C
4.钙的最好食物来源是?
A.肉类B.奶制品C.谷物
答案:B
5.以下属于必需脂肪酸的是?
A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸
答案:B
6.缺乏维生素A会导致?
A.脚气病B.夜盲症C.坏血病
答案:B
7.膳食纤维主