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营养学复习测试卷附答案

1.人体皮下的7-脱氢胆固醇能经日晒转化成维生素D.

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

2.与维生素E有共同抗氧化作用的矿物质元素为硒。

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

3.叶酸缺乏会引起神经管畸形的营养素。

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

4.蔬菜属于成酸性食物。

A、正确

B、错误

【正确答案】：B

5.中国学者发现缺钙是克山病的一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害。

A、正确

B、错误

【正确答案】：B

6.某人一日需热能3000Kcal，按蛋白质占