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文档摘要

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(2025年)保健食品考试题(+答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种物质一般不作为保健食品的功效成分？（）

A.蛋白质

B.铅

C.维生素C

D.膳食纤维

答案：B

解析：铅是一种重金属污染物，对人体有害，不能作为保健食品的功效成分。蛋白质、维生素C、膳食纤维都具有一定的保健功能，常作为保健食品的功效成分。

2.保健食品注册证书有效期为（）。

A.3年

B.5年

C.10年

D.长期有效

答案：B

解析：根据相关规定，保健食品注册证书有效期为5年。

3.以下关于保健食品标签和说明书的说法，错误的是（）。

A.可以标