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2025年食品检验工初级食品安全检测报告总结考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法律法规知识

要求：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，判断以下说法的正误。

1.食品生产者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录进货的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。（）

2.食品生产者应当对生产的食品进行检验，未经检验或者检验不合格的食品，不得出厂销售。（）

3.食品生产经营者应当建立食品安全