基本信息
文件名称:营养与老年膳食复习试题.pdf
文件大小:279.12 KB
总页数:12 页
更新时间:2025-07-03
总字数:约6.94千字
文档摘要

营养与老年膳食复习试题

一、选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并

将正确答案的序号填在题干的括号内。每题2分,共分)

1、人体氮的唯一来源是(B)

A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素

2、下列食物中胆固醇含量最高的是(D)

A、牛奶B、苹果C、大豆D、猪肝

3、以下哪种食物富含完全蛋白质?(A)

A、大豆类制品B、粮谷类C、水果类D、蔬菜类

4、老年冠心病、高脂血症患者膳食中要控制胆固醇的摄入,每天不

应超过多少?(C)

A、100mgB、200mg