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文件名称:食品安全复习测试卷.docx
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更新时间:2025-07-03
总字数:约2.83千字
文档摘要

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食品安全复习测试卷

填空题

1.根据寄生虫在寄主体内的发育阶段,可分为()和()。

【正确答案】:终寄主|中间寄主

2.高碘疾病表现为:(?)和(?)。

【正确答案】:高碘甲状腺肿|甲状腺机能亢进

3.食品添加剂中的增香剂有()和()

【正确答案】:香精|香料

4.细菌性食物中毒可分为()和()两类。

【正确答案】:感染型食物中毒|毒素型食物中毒

5.我国食品卫生标准的内容可以分为()、()和()三个部分。

【正确答案】:感官指标|理化指标|微生物指标

6.兽药残留既包括(),也包括药物在动物体内