2025年食品检验工（初级）考试试卷：食品安全法规与标准解读

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

要求：下列关于《中华人民共和国食品安全法》的说法正确的是：

1.食品生产者应当在食品中添加的食品添加剂品种和使用量必须符合国家有关食品安全标准的要求。

2.食品安全风险评估制度不适用于食品添加剂的生产和使用。

3.食品安全法规定，食品安全风险监测和风险评估的结果应当及时向社会公布。

4.食品生产经营者可以自行决定是否实施食品生产记录和产品追溯制度。

5.食品生产者应当对食品添加剂的生产过程进行监督和控制，保证食品添加