HACCP管理体系认证

HazardAnalysisCriticalControlPoint;HACCP的七个原理;HACCP的益处是什么?

1.HACCP验证、补充和完善了传统的检验方法

⒉强调加工控制

3.集中在影响产品安全的加工点上

4.强调执法人员和企业之间的交流

5.安全检验集中在预防性上

6.不需要大的投资，可使其既简单又有效。

7.制定和实施HACCP计划可随时与国际有关食品法规接轨。

;HACCP的组成;HACCP体系的特点;HACCP体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关健控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。

HACCP体系是一个基于科学分析建立的体系，需要强有力的技术支持，当然也可以寻找外援，吸收和利用他人的科学研究成果，但最重要的还是企业根据自身情况所作的实验和数据分析。

HACCP体系是一个应该认认真真进行实践——认识——再实践——再认识的过程，而不是时尚的摆设。企业在制定HACCP体系计划后，要积极推行，认真实施，不断对其有效性进行验证，在实践中加以完善和提高。