即时零售水饮品类销售热力
图谱分析
01
即时零售与水饮品类概述
即时零售的定义与发展
即时零售是以即时配送体系为基础的高时效性到家消费业态
即时零售是以即时配送体系为基础的高时效性到家消费业态，聚焦于“本地商品”，其核心特征为在线上完成订单，线下30分钟内送达。
中国零售业发展经历了传统零售、快递电商
中国零售业发展经历了传统零售、快递电商，才走到了当前风口上的即时零售。
据商务部课题组测算，2024年中国
据商务部课题组测算，2024年中国即时零售规模达7800亿元，同比增长20.0%，占网络零售额的4.2%，
预计2030年即时零售规模将突破2万亿元。2025年京东618期间，京东提及“即时零售爆发”，京东外卖日订单量突破2500万单，京东七鲜线上订单同比增长超150％，自有品牌商品销售同比增长340％；6月23日，淘宝闪购联合饿了么宣布日订单数量已突破6000万；美团6月中旬开始日单量持续破9000万。
水饮品类在即时零售中的地位
销售占比
销售占比
随着即时零售业务的不断发展，水饮品类成为即时零售赛道中重要的品类之一，消费者对水饮品类商品需求多样，包括网红商品和区域特定商品等。
增长情况
增长情况
在即时零售确定性趋势下，水饮品类需求显著提升。如2025年夏季京东超市电解质水销量同比激增150%。可口可乐通过与美团闪购合作，实现了即时零售运营的闭环管理，在活动期间销售增速高达70%+，保持全年生意销售50%+高增长速度。
需求变化
需求变化
消费者对水饮品类的需求从单纯的解渴需求，逐渐向多元化、场景化需求转变，对商品的丰富度和个性化要求提高。
即时零售水饮品类的消费特点
消费场景
即时零售水饮品类的消费场景丰富，如天气变热、赛事期间，饮料、酒、冰杯等品类销量显著增长。2024年大暑期间，饿了么平台冰杯订单量同比上涨350%；欧洲杯夜间赛程拉动后半夜（0-5点）美食需求，冰杯外卖量同比增长10倍。非运动时段消费占比高达65%，办公室、通勤、户外活动等场景成为核心消费场景。
消费频率
水饮作为高频消费品，消费者在即时零售中的购买频率较高，能够满足消费者的即时需求。
品牌偏好
消费者在即时零售购买水饮品类时存在一定品牌偏好。
如在2025电解质水十大品牌综合实力榜中，外星人凭借三条核心产品线覆盖全场景需求，2022年已成为电解质赛道销量第一；脉动2024年销售额同比增长12%等。
02
热力图基础与应用
热力图的定义与核心价值
热力图的定义
热力图是一种将数据密度通过颜色变化进行可视化的工具，通过颜色的深浅来表示数据的大小或密度，把抽象数字转化为视觉可感知的“温度场”。
展现宏观趋势与微观异常
热力图能在宏观层面展示整体趋势，微观层面捕捉异常点。如电商大促时，可显示流量“火山喷发点”，发现潜在热点区域。
发现变量间隐性关联
通过交叉分析，能发现变量间隐性关联。例如教育平台发现“凌晨3点刷题党”与课程退费率呈负相关，为课程设计优化提供依据。
热力图的类型及适用场景
点击热力图
适用场景：主要监控按钮、链接等交互元素的点击频次，常用于电商详情页CTA优化。注意事项：需过滤机器人点击等无效数据，避免干扰分析结果。
滚动热力图
适用场景：聚焦于页面浏览深度的监控，适用于长图文内容留存分析。注意事项：设备尺寸差异会影响用户滚动行为，分析时需考虑该因素。
眼动热力图
适用场景：用于呈现用户的视觉焦点轨迹，在广告素材A/B测试等场景有重要价值。注意事项：使用依赖专业设备和数据采集，成本相对较高。
热力图的类型及适用场景
地理热力图
适用场景：主要展示区域密度分布情况，广泛应用于门店选址、疫情传播分析等领域。注意事项：要避免人口基数等因素对数据的影响，防止分析偏差。
时序热力图
适用场景：用于监控数据的周期性波动，适用于交通流量高峰预测等场景。注意事项：分析时需排除节假日等特殊因素的干扰，确保数据反映真实周期性规律。
热力图在水饮品类销售分析中的应用
点击热力图分析点击偏好
通过点击热力图，可直观了解用户对不同水饮商品的关注度和点击频率，从而优化水饮商品在页面的布局和展示方式。
地理热力图了解销售热度
利用地理热力图，能清晰呈现不同地区水饮品类的销售热度差异，为水饮企业的市场拓展和资源分配提供参考。
滚动热力图优化内容展示
借助滚动热力图，分析用户对水饮品类相关内容的浏览深度，进而优化水饮商品介绍、促销活动等内容的排版和结构设计。
热力图