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文件名称：地沟油事件行企信息中心43课件.pptx
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总页数：12 页
更新时间：2025-07-03
总字数：约1.23千字
文档摘要
地沟油事件主讲教师：冀国强山东药品食品职业学院行企信息中心食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety
34地沟油事件曝光时间：2011年地点：全国罪魁祸首：地沟油
34地沟油事件地沟油又被业内人士称之为“毛油”，其来源主要有：下水道中的油腻漂浮物；将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的油；用于油炸食品的油使用次数超过规定要求，或是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。
34地沟油事件地沟油危害被捞回的“地沟油”通常会在勾兑一些新油之后流入食品、餐饮行业。据实验测定，长