基本信息

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文档摘要

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学校食用油食材配送应急方案

第一节应急组织机构 3

一、应急指挥中心 3

(一)指挥中心人员配置 3

(二)应急通讯设备保障 6

(三)24小时值班制度 10

(四)紧急联络机制 13

二、食品安全应急小组 15

(一)食品安全专家团队 15

(二)现场处置人员 23

(三)检验检测人员 27

第二节预防预警机制 32

一、食品安全监测 32

(一)原料采购检测标准 32

(二)生产过程监控措施 34

(三)成品出厂检验流程 37

(四)运输环节温控监测