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食品检验员复习测试卷含答案

1.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行；如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

2.如果加入的各种果脯或蜜饯总量不超过10%，可以在配料表中标示加入的各种蜜饯果脯的具体名称，或者统一标示为“蜜饯”、“果脯”。

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

3.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法A食品进行抽查检测。

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

4.母乳和婴儿配方食品