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文件名称：啤酒定义及分类刘皓65课件.pptx
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总页数：15 页
更新时间：2025-07-04
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文档摘要
啤酒定义及分类主讲：刘皓
啤酒定义一啤酒分类二食品营养与检测专业教学资源库目录页
食品营养与检测专业教学资源库啤酒定义传统说法啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备、加酒花煮沸、并经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度（2