基本信息
文件名称：培养基的制备食品微生物控制技术90课件.pptx
文件大小：1.57 MB
总页数：7 页
更新时间：2025-07-04
总字数：约小于1千字
文档摘要
培养基的制备鹤壁职业技术学院《食品微生物控制技术》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety
目录Contents煌绿乳糖胆盐肉汤培养基的配制和分装2灭菌3培养基质量控制4营养琼脂培养基的配制和分装1
1.营养琼脂培养基的配制和分装按培养基的配置说明，根据实际需要进行换算后称取营养琼脂干粉培养基。倒入奶锅中，加入量取好的蒸馏水，搅拌后置于电炉上进行加热溶解，期间不停搅拌，以防止糊底。煮沸至完全溶解后趁热进行分装。试管用来制作斜面用，分装量以试管高度的1/5左右为宜，不污染试管口。剩余培养基分装三角瓶，分