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文件名称：浓缩李桂霞食品抽样处理与留样评估14课件.pptx
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总页数：15 页
更新时间：2025-07-04
总字数：约1.47千字
文档摘要
浓缩主讲教师：李桂霞山东商务职业学院《食品抽样处理与留样评估》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety
01空气、气体浓缩法03旋转蒸发器浓缩法02K-D浓缩器浓缩法
经提取、净化后所得溶液的体积通常都比较大，当样品中待测定组分含量较低，尤其是痕量组分测定时，常常需要将提取液或净化液进行浓缩，以满足测定方法灵敏度的要求。存在于食品中的有些待测组分的性质不稳定，因此，在浓缩的过程中还应注意防止待测成分的氧化分解，在不稳定的待测组分浓缩时应尽可能避免蒸干，因为在浓缩近干的情况下，更容易发生氧化、分解