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酿酒微生物Wine-makingmicroorganism主讲教师：郭云霞水中大肠菌群的测定

实训目的1实训材料2实训步骤3目录实训结果4

具备生物安全意识。1实训目的能够选择适合的方法测定水中大肠菌群。理解测定大肠菌群的必要性。技能目标知识目标思政目标

在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。在伊红美蓝培养基上形成深紫黑色，有金属光泽或紫黑色不带或略带金属光泽或淡紫红色，中心颜色较深。一、大肠菌群基本知识伊红美蓝培养基上的大肠杆菌菌落电子显微镜下的大肠杆菌形态

大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，常在粪便中存在，若在水