饮料质量直接关系到人体的健康，饮料变质或劣质不卫生的饮料会导致生病。选购饮料时应认真鉴别其品质。一、饮料的质量标准（一）碳酸饮料标准1.感官要求正常的色泽、滋味，不得有异味、异臭和外来杂物。2.理化指标（二）果、蔬汁饮料标准——GB19297-20031.感官要求2.理化指标果蔬汁饮料——采用新鲜或冷藏果蔬为原料，经压榨方法取汁略带黏稠状的果蔬汁，再配兑部分调味剂和水后得到的液体。有所含果蔬应有的色泽、香气和滋味，无异味，无肉眼可见的外来杂物。具有与品名相适应的色泽和特有的香气，无任何不良气味、滋味及无肉眼可见的外来杂物。（三）冷冻饮品标准1.感官要求2.理化指