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文档摘要

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2025年评茶员茶叶产业政策支持考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：选择最符合题意的答案。

1.以下哪一项不属于茶叶的分类？

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.香蕉茶

2.茶叶的加工过程中，哪一步骤会形成“杀青”？

A.晾青

B.揉捻

C.炒青

D.拉丝

3.茶叶中富含哪些维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.茶叶中含有哪些氨基酸？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.苯丙氨酸

D.色氨酸

5.以下哪种茶叶不属于乌龙茶？

A.铁观音

B.普洱

C.