基本信息

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文档摘要

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学校肉蛋食材配送应急方案

第一节应急组织机构 3

一、食品安全应急小组 3

(一)食品安全应急小组组成 3

(二)食品安全应急小组职责 6

(三)食品安全应急小组 8

(四)食品安全应急小组工作流程 10

(五)食品安全应急小组培训计划 12

二、配送应急小组 14

(一)配送应急小组组成 14

(二)配送应急小组职责 20

(三)配送应急小组 24

第二节预防预警机制 28

一、食品安全预警 28

(一)食品安全风险识别 28

(二)食品安全风险评估