参照前人所使用的较适合某一类菌种的经验配方，再结合所用菌种和产品的特性；釆用摇瓶、玻璃罐等小型发酵设备，按照一定的实验设计和实验方法选择出较为适合的培养基的过程。;一、发酵培养基设计的原理

首先是确定培养基的组成成分，然后再决定各组份之间的最佳配比。途径了解菌种菌种名称、营养、生活史、生长环境、生理生化特性菌代谢产物的化学结构、性质、途径。

一般在考虑某一菌种对培养基的要求时，除了上述基本要求外，还必须考虑以下几点：

;1、菌体的同化能力

指考虑培养基成分选择的时候，必须充分考虑菌种的同化能力，保证选用的培养基成分能够被菌体利用。

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