基本信息

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文档摘要

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食堂净菜配送服务方案说明

第一节食材配送服务方案 5

一、每日配送流程及时间安排 5

(一)冷藏车辆每日消毒流程 5

(二)食材装载与密封标准 8

(三)紧急配送响应机制 10

二、配送路线规划与优化方案 12

(一)实时路况监测系统应用 12

(二)多频次配送路线动态调整 16

三、食材分拣与装载标准 18

(一)肉类分割操作规范 18

(二)蔬菜黄叶剔除标准 22

(三)冷冻品温度控制参数 24

四、运输温控管理措施 27

(一)冷藏车厢温度实时监控方案 27