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文档摘要

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营养与膳食练习题

一、不定项选择题，每个题目中有一个或多个正确答案

1.缺铁性贫血的临床表现不包括（）。[单选题]*

A．疲乏无力

B．头晕

C．口唇黏膜和睑结膜苍白

D．皮下脂肪消失(正确答案)

2.反复淘洗大米或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为（）。[单选题]*

A、碳水化合物

B．脂肪

C．蛋白质

D．B1(正确答案)

3.学龄前儿童每天食物种类和每周食物种类不应少于（）[单选题]*

A.1015

B.1225(正确答案)

C.1520

D.2030

4.下列哪种调查方法不能得到食物摄入量的精确信息（）[单选题]*

A．称重法

B．24h回顾法

C．食物