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文档摘要

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项目三蛋类;1、均一性（一致性）

均一性是指制备的样品除所要评价的特性外，其它特性完全相同。

为实现均一性，应该：

(1)精心选择适当的制备方法以减少出现特性差别的可能性

(2)对不期望出现差别的特性，采用不同的方法消除样品间该特性上的差别。

;考虑到各种因素的影响，一般每组实验的样品数在4-8个，每评定一组样品后，应间歇一段时间再评。

通常，对需要控制用量的差别试验，每个样品的分量控制在液体30mL，固体30-40g左右为宜；

嗜好试验的样品分量可比差别试验高1倍；

描述性试验的样品分量可依实际情况而定。

;1、样品的编码

随机编号原则：

数字编号